当前是新季苹果生长的关键期。近段时间以来，有关天气导致的部分地区苹果花量减少、坐果受影响以及果农砍树、弃管等话题再度被市场关注。今年苹果主产区的天气情况怎样，开花、坐果情况如何，自然落果或者坐不住果的现象是局部还是整体？果农砍树、弃管带来的产能缩减会有多少？这些会给苹果市场带来多大影响？为此，期货日报记者近日采访了多位业内人士。
延安市延长县是苹果主产区之一。延安中果农业科技股份有限公司总经理雷银房告诉记者，今年苹果花期延安天气基本正常，没有出现“倒春寒”现象，不过在盛花期有1—2天的高温，有些地方出现有烧花现象，影响了坐果。
“延长县今年总体坐果率较往年有所下降。”雷银房说，目前是幼果期，有的地方出现落果现象，主要与果园有关，比如延长县雷赤镇神头、财村坪等自然村，发生落果的果园基本是去年遭受冰雹灾害严重的果园或者花期有霜降的果园。“苹果是延长当地农民赖以生存的主导产业，大多数农民都会用心管理，今年坐果量达到往年水平的果园占多数。”
“坐果比较稀疏，只要够定果，就不会影响产量。”雷银房认为，最终的苹果产量要等到苹果园定果后，根据套袋情况，并综合考虑新增加产量和挖改果园减少产量来判定，目前不能准确估算今年的苹果产量。
莱州天赐宝物产公司总经理卓芳屹告诉记者，今年山东地区苹果坐果情况较好，坐果率超过80%。“疏花疏果时，五朵花留中心花就够了，但是今年山东地区苹果花基本都是4—5朵，最差的也有4朵花，所以还需要减掉多余的花。”
中国农业监测预警分析师王敏对记者表示，到目前为止，今年整体气象条件相对适合苹果产业生产，但不乏有局部地区出现问题，近期市场较为关注的苹果自然落果或坐不住果的现象，其实是授粉不佳问题导致的。苹果花授粉的理想温度是15℃—27℃，今年部分产区局部出现盛花期高温持续时间较长、干热风持续时间过长、早霜午高温等现象导致苹果花柱头黏液变少或没有，花粉萌发湿度不够，影响苹果花的授粉。
王敏介绍称，2022年4月4日—8日我国北方部分地区连续出现4天高温，此时如果产区苹果花正处于盛花期，将会影响苹果花授粉，出现自然落果或坐不住果的现象，影响省份主要为陕西及山西省的少数地区，甘肃和山东地区影响不大。
当下苹果市场讨论较热的除了天气因素外，就是砍树和弃管。近年来苹果价格与成本呈现两极分化走势，种植收益率呈现相对下滑态势，年初以来市场关于砍树的话题就不断被提及。
在雷银房看来，果园间伐和品种更新改良需要砍掉多余的树，延安出现的挖苹果树现象是苹果产业发展的过程。近几年，双矮种植果园模式不断扩大，双矮果园的苹果质量好、产量高，也促进了老果园改造的步伐。据了解，除果园改造外，延安全市13个县区今年将新增挂果园6万多亩。
“烟台地区每年都有伐树情况，不过伐的都是老品种，果农大多是等小树结果了才伐老树，所以对产量影响不大。弃管情况大多是果农年龄大了，也有的是因为近两年苹果价格不好，品种差的弃管。”代高波告诉记者，当下苹果价格好，开花坐果也不错，有些弃管的重新开始了管理，如果没有大的自然灾害，今年优果率会提高。据了解，烟台地区近两年通过果园改建和退果还田，低效果园面积有所下降，产量保持稳定，生产能力、树龄结构合理化水平、亩均收益、品种结构等都得到了明显提升，9个主产区市（非全市）苹果面积和产量分别稳定在238万亩、535万吨。除了产量保持稳定外，烟台地区种植结构也在发生着有益变化，从栽培模式来看，现代栽培方式（矮砧宽行密植）面积由15万亩提高到24.7万亩，占比也由5.3%提高至10.4%；传统栽培方式（乔化稀植）面积占比则下降到89.3%。
王敏表示，砍树对新季苹果产量影响有限。“在苹果产业发展中，砍树现象是伴随着新旧品种更新换代而出现的，近三年中砍树现象相对明显，以陕西咸阳、洛川，山东莱州、招远、沂源，山西万荣等老产区表现较为突出。”王敏称，上述产区老龄树占比较大，苹果树龄在30年以上，树体自身营养输送不畅，商品率及生产效益下降明显。但需要注意两点，一是果农每年会根据情况砍掉一部分老树进行更新换代，而不会集中在某一年全部砍完；二是苹果每年都有新增产量，这其中包括幼树挂果量、成龄树新增产量等。如果考虑到上述两点，砍树对全国苹果总产量的影响将更小。
“新果产量距离定论还比较远。”方正中期期货苹果高级分析师侯芝芳表示，投资者应该理性看待当前新季苹果合约的估值。
来源：期货日报